MRAKY
Těsto odpalované:
1/4 litru vody
150 g ztuženého tuku /omega/
150 g hladké mouky
6 vajec
čokoláda na ozdobení
máslo na vymazání plechů
Krém:
1/2 l mléka
2 vanilkové pudinky
150g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
2 žloutky
125 g másla
2 - 3 lžíce rumu
krém: Z mléka, pudinku, vanilkového cukru, a žloutků uvařit hustou kaši. Nechat vychladnout a vešlehat s cukrem a rumem do másla.
Zadělat odpalované těsto – ve vodě rozpustit tuk, přidat mouku, dobře promíchat až se těsto odděluje od stran kastrolu. Nechat dobře vychladnout a postupně přimíchat celá vejce. Rozdělit na 2 části, každou část natřít na plech vymazaný máslem. / Kousek kraje plechu nechat volné – těsto hodně nabude /.
Péct ve vyhřáté troubě na 150°C asi 15 minut. Těsto nadělá na pekáči boule / tzv.mraky./ Upečené mraky /boulemi navrch/ plnit krémem. Nakonec pocákat čokoládou.